3ème édition Trophées de la Valorisation de la Recherche – Grand Prix Marthe Condat 2021
Le trophée Création d’entreprise a été décerné à Gabrielle Potocki-Veronese, Directrice de recherche INRAE Occitanie & Fabien Letisse, Enseignant chercheur.
Les travaux de ces deux chercheurs biochimistes sur la production d’oligosaccharides par voie biologique ont permis à la start-up SWEETECH de voir le jour. Les oligosaccharides sont des sucres complexes, qui ont des applications variées dans les domaines de la santé, de la nutrition et de la cosmétique, notamment en tant que molécules antigéniques et prébiotiques. La start-up a pour vocation la production et la commercialisation d’oligosaccharides via un procédé de fermentation innovant et écoresponsable.
Voir la vidéo des lauréats
