Titre de la thèse : Modélisation de la synthèse des arômes pendant la fermentation alcoolique en conditions oenologiques
salle 401 le jeudi 15 décembre à 14h.
Composition du jury :
- César Arturo Aceves-Lara, Maitre de conférence, INSA Toulouse – directeur de thèse
- Carine Bideaux, ingénieure de recherche, INSA Toulouse – co-directrice de thèse
- Olivier Bernard, Directeur de recherche, INRIA – rapporteur
- Alberto Tonda, Chargé de recherche, INRAE – rapporteur
- Alain Vande Wouwer, Professeur, université de Mons – rapporteur
- Carole Molina-Jouve, Professeur, INSA Toulouse – Examinatrice
