Thème "EnzyOne"
Enzymes et assemblages moléculaires pour la santé de tous

L’objectif de cet axe est d’étudier et développer des solutions biotechnologiques dédiées à la santé humaine, l’alimentation et au bien-être tout en préservant l’environnement selon l’approche de « Santé Globale » qui reconnait l’interconnexion et l’interdépendance de ces différents sujets. Nos modèles d’études sont variés, avec une grande diversité de fonctions enzymatiques principalement impliquées dans des réactions de synthèse ou de modification de molécules. Un axe fort de recherche concerne la synthèse à façon et contrôlée d’oligosaccharides, de polysaccharides et de glycoconjugués à l’aide de transglycosylases et de glycoside-phosphorylases bactériennes, qu’elles soient naturelles et/ou évoluées. Le second axe majeur concerne le développement et la mise en œuvre de méthodes et d’outils associant modélisation moléculaire et intelligence artificielle dédiés à l’étude des relations structure-dynamique-fonction et au design de protéines pour de nouvelles approches d’ingénierie sur mesure d’enzymes, de nano-anticorps, de « binders » et d’assemblages multiprotéiques ou protéines-polysaccharides.